L’Érablière Charbonneau est heureuse d’annoncer le début de sa saison des sucres 2025, qui débutera le 22 février jusqu’au 30 avril. Située à Mont-Saint-Grégoire sur un site d’exception, l’Érablière Charbonneau offre une expérience complète : un restaurant convivial aux saveurs authentiques, une boutique gourmande regorgeant de délices à l’érable, et des boîtes repas à emporter pour prolonger le plaisir à la maison.
« Nous sommes impatients de célébrer notre grande ouverture et de partager avec vous toute la magie de la cabane à sucre, telle que nous la faisons vivre depuis près de 20 ans, avec une touche unique. Nous avons à cœur d’offrir bien plus qu’un repas traditionnel : une véritable expérience immersive, alliant activités en plein air, ambiance chaleureuse et plats réconfortants. Que ce soit pour savourer un bon repas sur place ou emporter nos boîtes repas afin d’en profiter à la maison, l’Érablière Charbonneau est l’endroit idéal pour vivre un moment de convivialité et de plaisir en famille ou entre amis. »
– Mélanie Charbonneau et Alexandre Jourdain, propriétaires de l’Érablière Charbonneau.
À TABLE
La cabane à sucre propose un festin traditionnel incluant soupe aux pois, pain et cretons, salades et marinades, ainsi qu’une variété de plats comme omelette au four, jambon, saucisses à l’érable, fèves au lard, oreilles de crisse, bacon, pommes de terre, tourtière et ragoût de boulettes. Les desserts comprennent pets de sœur, tarte au sucre, galettes de sarrasin, coulis à l’érable, crêpes, beignets et tire sur la neige. Les boissons de base (lait, café, thé) et la dégustation de jus de pommes sont incluses, tandis que les jus, boissons gazeuses, bières, vins et cocktails sont offerts en supplément.
La saison des sucres se déroule du 22 février au 30 avril 2025, avec un tarif de 44,95 $ pour les adultes (16 ans et plus), 29,95 $ pour les 13-15 ans, 20,50 $ pour les 6-12 ans, 16,50 $ pour les 3-5 ans, et gratuit pour les 0-2 ans. Un rabais de 2 $ est accordé aux personnes de 65 ans et plus les lundis, mardis et mercredis, sauf le lundi de Pâques. Taxes en sus.
DES ACTIVITÉS POUR TOUTE LA FAMILLE
Dès l’ouverture, les visiteurs pourront profiter d’une gamme d’activités variées :
– Aire de jeux pour enfants
– Mini-ferme
– Boutique ouverte à tous les jours
– Sentiers pédestres en montagne et à travers les vergers
– Balade en tracteur
– Foyer extérieur pour se réchauffer
Les visiteurs auront aussi l’occasion de découvrir la salle d’évaporation avec interprétation sur la fabrication du sirop d’érable et de déguster une tire sur la neige.
DES SAVEURS QUI RÉCHAUFFENT
L’Érablière Charbonneau se distingue par des offres uniques pour rendre l’expérience encore plus agréable. Tous les week-ends, les visiteurs pourront savourer du jus de pommes chaud à la cannelle à l’extérieur, tout en profitant de la chaleur du foyer extérieur aménagé. De plus, un casse-croûte simplifié proposant des plats typiques de la cabane à sucre, tels que la soupe aux pois, le chili végan à l’érable, les oreilles de crisse, les œufs dans le sirop, et la poutine de la cabane, sera disponible à emporter.
DES BOÎTES REPAS POUR SAVOURER CHEZ SOI
Pour ceux qui souhaitent savourer un repas traditionnel de cabane à sucre en famille, l’Érablière Charbonneau propose des boîtes repas à emporter, prêtes à être réchauffées. Ces boîtes généreuses contiennent des mets typiques, tels que la soupe aux pois, l’omelette, le jambon, les fèves au lard, la tarte au sucre, et bien plus encore. Disponibles en formats pour 2, 4 ou 8 personnes, elles offrent une solution pratique pour partager un repas authentique sans la contrainte de la préparation. La boîte pour 2 personnes est à 75 $, celle pour 4 personnes à 150 $, et celle pour 8 personnes à 296 $ (taxes sont en sus).
RÉSERVATIONS ET HORAIRES
La saison des sucres se déroulera du 22 février au 30 avril 2025. Toutes les réservations peuvent être effectuées par téléphone au 450-347-9090. Pour plus d’informations, visitez le site web.
UNE EXPÉRIENCE COMPLÈTE AVEC UPLÅ PAR ARBRASKA
Pour les amateurs de plein air et d’aventure, l’Érablière Charbonneau est fière de collaborer avec uplå par Arbraska, un partenariat unique qui s’inscrit dans l’histoire de la famille Charbonneau. L’érablière a été choisie en 2004 pour sa situation idéale, à la croisée de leur verger et d’activités variées. Le projet initial visait à créer un point d’entrée supplémentaire et un stationnement pour la saison des pommes, tout en offrant un accès prolongé à la montagne et à de nouvelles activités tout au long de l’année. Ce rêve s’est concrétisé avec l’arrivée d’Arbraska sur le site en 2011, puis le lancement d’uplå par Arbraska en mai 2022.
Cette initiative a permis à l’Érablière Charbonneau de diversifier son offre et d’évoluer en un véritable lieu d’accueil quatre saisons. Grâce à ce partenariat, les visiteurs peuvent désormais vivre une expérience en hauteur unique et prolonger leur aventure en plein air tout en découvrant les joies de l’érablière. uplå par Arbraska est ouvert les fins de semaine toute l’année, offrant une expérience immersive en pleine nature en toute saison. Le parc ouvre également ses portes lors de tous les jours fériés ainsi que pendant la semaine de relâche, permettant aux visiteurs de profiter pleinement de ces moments de congé. De juin à septembre, Uplå accueille le public tous les jours, offrant ainsi plus de flexibilité pour profiter des installations. Pour garantir votre place dans l’une des plages horaires disponibles, il est recommandé de réserver en ligne à l’avance.
